Скільки гаситься фарш яловичина?

Постійно помішуючи обсмажити фарш з усіх сторін. Накрити сковорідку кришкою та гасити на невеликому вогні близько 30-40 хвилин. За потреби можна додати гарячу воду. До готового фаршу додати спеції.

На цьому етапі додати сіль та спеції. Перемішати. Влити воду, накрити кришкою і томити на вогні 15-17 хвилин. Фарш готовий.

Сухий фарш з яловичини чи білого м'яса можна зробити соковитіше, додавши трохи рослинної олії, розтопленого шпику або подрібненого замороженого вершкового масла.