Скільки грамів кави на американо?

Класичний американо готують так: беруть від 7 до 11 грам меленої кави, варять еспресо і розбавляють гарячою водою (обсязі від 30 до 470 мл). Чим більше води, тим слабше напій. Наприкінці за бажанням додають цукор.

Смак правильного американо – нерізкий, делікатний, без гіркого присмаку, менш міцний та м'якший, ніж у звичайного еспресо. Інгридієнти: 14-16 г кави тонкого млива 50-60 мл води нагріти до температури 84-92.

Розглянемо два основні методи: кавомашини та в турці. Залежно від інтенсивності напою, кавомашина має три режими: Слабкий (8 грам на одну порцію / 1 кг = 125 чашок кава) Середній (9 грам на одну порцію / 1 кг = 111 чашок кава) Міцний (10) грам на одну порцію / 1 кг = 100 чашок кава)

Об'єм стандартної порції американо – 120 мл. Подається у чашці об'ємом до 180 мл. Існує кілька способів приготування американо. Італійський рецепт передбачає приготування еспресо, а потім додавання до нього води у співвідношенні 1:3.