Скільки хвилин живе кава?

Однак мало хто знає, як довго можна зберігати готову каву. Для тих, хто хоче насолоджуватися ароматом та смаком напою, краще не тримати його довше за 20 хвилин після приготування. Вся справа в тому, що при впливі кисню кава дуже швидко втрачає свою свіжість і через окислення стає гіршою.Jul 14, 2021

40 секунд Кава живе всього 30-40 секунд після помелу та приготування, потім вмирає: губляться корисні властивості, кавові олії, згасають смакові якості. Якщо налити напій у холодний посуд, він гине в першу ж секунду і буде гірким. Тому чим товстіший матеріал, з якого виготовлений кухоль, тим краще.

Свіжемелений кава, Зберігатися не більше 1-2 годин. У фабричній упаковці, в якій видалено все повітря, і є спеціальний клапан, кава зберігається 1 рік. У відкритій – 10 днів. Найдовше зберігання, у вакуумній упаковці – 3 роки.

Вважається що еспресо «живе» близько 90 секунд, а потім починає «вмирати».