Скільки кілограмів ікри в одному Осетрі?

– Один дорослий осетр дає 18–20 кілограмів ікри, приблизна оптова вартість якої сягає 20–24 тисяч рублів за кілограм і вище, – каже Рудиков.9 Jul 2019

Одна стерлядь дає близько 250 г ікри, осетр – До 1,5 кг. Щоб налагодити промислове виробництво ікри, знадобиться не менше 10 років. Наприклад, стерлядь перша ікру дає через шість-сім років, а осетрові — за вісім-десять.

ікринок

Її рідко можна зустріти у продажу, стоїть дуже дорого. Через особливості відкритого ринку, ціна 100 г може змінюватись від 10000 до 20000 рублів. Ціна за 1 кг кілограм чорної ікри у 2022 році може досягати 150 000 рублів.