Скільки коштує поставити скриньку з шаурмою?

Відкрити шаурму нескладно, але документів та дозволів доведеться зібрати чимало.

1. Дозвіл на виробництво та торгівлю шаурмою (Муніципальний орган).
2. Дозвіл на відкриття торгової крапки на певній території (Росспоживнагляд).
3. Довідка про санітарно-епідеміологічний стан (Росспоживнагляд).

*(дані безпосередньо з нашої мережі, саме на класичну шаурму стандартного розміру, що актуальні на 15 березня 2021 року). Тобто на м'ясо припадає 30 рублів і на 8 інших компонентів всього 16 рублів. При продажній ціні 140 рублів, собівартість виходить 33.57%, що навіть нижче, ніж 35%.

Між шаурмою та шавермою немає різниці – немає різниці. Хоча деякі фахівці стверджують, що пітерська шаверма найчастіше подається в питі чи булці, а московська шаурма — у тонкому вірменському лаваші. Але з погляду російської мови та східної традиції це ніким не підтверджена думка.