Скільки можна зберігати горіхи у вакуумній упаковці?

Вакуумна упаковка зберігає корисні властивості та поживні речовини горіха, виключає можливість потрапляння вологи, не дозволяє горіхам пересихати, завдяки чому збільшується термін реалізації товару.

Горіхи можна помістити і в морозильну камеру. Холодна температура збільшує їх термін зберігання. Ядра можна засипати в сухий вакуумний пакет або інший контейнер. У такому разі вони зможуть пролежати там від 1 до 3 років.

У шкаралупі при температурі від 0 до 3 °C горіх може зберігатися до чотирьох років при температурі від 4 до 15 °C близько року. Очищений горіх зберігається 3-4 місяці, оброблений сіллю чи цукром – удвічі менше. Варто пам'ятати, що краще зберігається висушений горіхніж сухий.