Скільки можна зберігати компот у льоху?

Скільки зберігатиме консервований компот Якщо будете тримати компот у холодильнику або погребі, де температура 0… +4°C, термін зберігання складе від 10 до 12 місяців. У більш теплому місці до +15°C термін зберігання не повинен перевищувати трьох місяців.

Варення та компоти краще зберігати за кімнатної температури не вище 20 °С. Для цього чудово підійде льох або утеплений балкон. Якщо у вас немає ні того, ні іншого, то доведеться використовувати для цього кухонні шафи або стелажі.

Сливовий компот готовий. Банки остигатимуть близько 8-10 годин. Після цього часу банки можна, можливо відправляти на тривале зберігання, в ідеалі у прохолодне та темне місце. Варто відмітити що компот з цілою сливою зберігається не більше року, тому що сливова кісточка може почати виділяти синильну кислоту

Зберігати домашній компот при кімнатній температурі можна лише кілька годин. Щоб він не прокис, дочекайтеся, поки напій охолоне, перелийте в глечик або скляну банку, заберіть у холодильник. Якщо перелити компот гарячим, скляна тара може тріснути.