Скільки можна зберігати вино після відкриття?

Термін зберігання вина після відкриття пляшки При правильному зберіганні білі та рожеві сорти зберігають аромат та смак протягом 3-7 діб.. Рекордсменами є кріплені та десертні вина: їх можна зберігати до 2-4 тижнів. Щоб продовжити термін придатності відкритого вина, краще його перелити в невелику скляну ємність.Oct 24, 2022

Відкрита пляшка білого вина краще зберігати трохи більше двох-трьох днів, а червоного — трохи більше п'яти. Для того щоб уповільнити процес окислення, використовуйте вакуумні помпи – спеціальні пристрої, за допомогою яких з відкритої пляшки можна, можливо відкачати повітря.

Воно втрачає інтенсивність своїх смакових характеристик: фруктові та квіткові ноти в ароматі зникають, а на перший план виходить кислотність та оцтові тони. Адже у відкритій пляшці відбувається природний окисний процес під впливом кисню. Пити таке вино вже, звісно, ​​не варто.

3 днів Найкращим чином для цього підійде холодильник, оскільки низькі температури значно зменшують швидкість окиснення. У такому разі будь-яке вино можна зберігати протягом 2-3 днів: за цей час не відбудуться помітні зміни у його смаку. Терпкі види можуть протриматися ще довше – до тижня.