Скільки потрібно з'їсти солі?

За даними дієтологів, необхідна кількість натрію (1,3–1,6 грама на добу, згідно з рекомендаціями Росспоживнагляду) міститься в 3-4 грамах столової солі. Це приблизно половина чайної ложки. У дітей норма споживання залежить від віку.

Максимальна безпечна кількість солі – 4 г на день для дорослої людини.

Щоб було розуміння, існує необхідна доза солі організму людини, вона становить лише 250 міліграмів, добова – 5 грамів. Смертельна доза, коли людина одноразово з'їсть 250 грамів солі, призведе до смерті.

Гіпернатріємія може спричинити транспортування води з клітин у кров у спробі розбавити надлишок натрію. Якщо його не лікувати, це порушення водного балансу може призвести до сплутаності свідомості, судом, коми і навіть смерті.