Скільки разів можна їсти гриби?

Скільки грибів їсти не шкідливо? Без шкоди здоров'ю протягом дня можна з'їдати приблизно 120–150 грамів грибів. Якщо немає захворювань, що обмежують їх вживання, то гриби можна їсти щодня без шкоди для здоров'я.Aug 14, 2021

Дієтологи радять є гриби не частіше двох раз на тиждень. А також рекомендують з обережністю вживати їх в їжу вагітним і жінкам, що годують, дітям молодшого віку і людям похилого віку, людям з панкреатитом і холециститом.

У печерицях міститься хітин, який важко перетравлюється у шлунку, тому не можна їх вживати у великих кількостях. Крім того, він перешкоджає всмоктуванню поживних речовин: вітамінів, макро- та мікроелементів, а також знижує активність ферменту, який бере участь у перетравленні складних вуглеводів.

Гриби вважаються важкою їжею, тому навіть здорові люди при надмірному і занадто частому вживанні грибів можуть отримати негативний вплив на систему травлення та викликати виразкову хворобу, панкреатит та інші захворювання. Фахівці рекомендують вживати гриби не частіше двох разів на тиждень.