Скільки рису на 1 кг м'яса для голубців?

Але найчастіше зустрічається співвідношення фаршу і рису все ж таки є. Досвідчені господині радять на кілограм фаршу брати одна склянка рису.Nov 16, 2021

Найвдаліші пропорції Якщо ви чи ваша сім'я належите до першої категорії гурманів, то на кілограм фаршу повинна припадати склянка сирого рису. Це приблизно 200 г. У процесі приготування крупинки набухають, і співвідношення м'яса та «каші» наближається до позначки «50 на 50».

Смак страви зовсім не постраждає і навіть стане кращим. Щоправда, слід врахувати, що такий Мал у процесі приготування голубців вбирає більше вологи, а тому і соусу в каструлі з голубцями має бути більше.

Оптимальні пропорції – це 2-3 ложки рису на 400-500 г фаршу. Якщо рису буде занадто багато, смак м'яса буде невиразний, вийде така собі «фаршекаша».