Скільки років витримують коньяк?

КВ, або Коньяк витриманий, при цьому витримка напою становить близько шести років; ОС або дуже старий напій, витримка якого перевищує дванадцять років; Коньяк Витриманий вищої якості, або КВВК, відрізняється часом витримки близько 8 років; Колекційний має витримку понад двадцять три років.Apr 22, 2019

Але не потрібно бути великим коньячним фахівцем, щоб здогадатися, що такий коньяк з великою витримкою матиме неабиякі смакові якості. Але мало хто знає, що коньячні спирти не живуть понад 80 років. Точніше навіть як, не витримуються довше за цей термін: до 80 років вони вже починають втрачати свою фортецю.

На етикетці можуть бути такі написи, якконьяк трирічний», «коньяк чотирирічний» або «коньяк п'ятирічний». Це означає, що коньячний дистилят витримувався відповідно не менше трьох, чотирьох або п'яти років у дубових бочках, дубових бутах або в емальованих резервуарах з дубовою клепкою.

Витримка визначає вік коньяку. Чим старший коньяк, тим він смачніший, ароматніший і в цілому цікавіший. З російськими, вірменськими, грузинськими коньяками все просто: кількість років позначається зірками. Найпоширеніші – це 3 зірки, 5 зірок, 7 зірок (три роки, 5 років, 7 років – відповідно).