Скільки розморожувати клешні краба?

Викладіть краба за 7-8 годин з морозилки в холодильник і поступово розморозиться. Після цього можна приступати до його подальшої обробки та приготування.

Як правильно розморозити краба. Крабове м'ясо – це теж морепродукт, тому варто діяти за чітко відомою інструкцією: перемістити замороженого краба у середнє відділення холодильника на верхню полицю та почекати 7-8 годин.

Краще розморожувати у холодильнику: це займе більше часу (5-10 годин залежно від розмірів), зате воно буде відтавати рівномірно. При кімнатній температурі, якщо залишити краба надовго є певний ризик того, що частини, які найбільше контактують з теплим повітрям, почнуть псуватися.

Природне розморожування у холодильнику допомагає зберегти смак та структуру крабового м'яса, а також зберігає корисні властивості, тому що цей процес є найстабільнішим. Наприклад: покласти упаковку кінцівок червоного королівського краба від Crabit у холодильник на ніч для природного розморожування.