Скільки смажити печінку телятини?

Смажте печінка з кожного боку приблизно по 1-2 хвилини. Пересмажена печінка стає твердою; – соліть печінка в кінці смаження або навіть після смаження.

Як варити яловичу печінка на плиті Покладіть печінку та варіть її на повільному або середньому вогні. Після закипання великий шматок приготується за 40–45 хвилин. Невеликі – за 15–20 хвилин. Соліть печінка за 4–5 хвилин до готовності.

Смажити печінка з одного боку приблизно 1 хвилину, після чого перевернути на інший бік і ще трохи обсмажити. Готовність печінки визначається так: при проколюванні шматка з нього повинен виділятися прозорий сік. Якщо ж виділяється кров, значить, печінка ще просмажилася недостатньо.