Скільки солі на 1 кг борошна для дріжджового тіста?

Оптимальне кількість 1,5-2% на 1кг тіста (15-20 гр). Якщо солі буде більше, то обсяг хліба вже буде меншим.

інгредієнти

1. 1 кг борошна
2. 550-600 мл води
3. 3 ст. ложки росл. олії
4. 3-4 ст. ложки цукру
5. 1,5 ч. ложки солі
6. 11 гр сухих дріжджів (або 30-40 гр сирих)

Feb 2, 2019

Для приготування дріжджового тіста для пиріжків нам знадобиться: 1 кг пшеничний борошна20 г сухих дріжджів, 220 мл. нерафінованої соняшникової олії, 4 курячі яйця, 0.5 літра молока, чайна ложка солі, 150 г цукру.