Скільки солі на 250 г макаронів?

на 100 г макаронів рекомендують брати 1 л води, але можна використовувати і менше. Головне, щоб вироби вільно плавали в рідині. Всипте сіль. На таку кількість води вистачить 1 чайної ложки із гіркою.

Вода, щоб варити макарони, має бути солоною: на кожен літр у каструлю потрібно покласти не менше 10 грамів солі. Справа в тому, що самі по собі макарони прісні, якщо покласти мало солі, блюдо вийде несмачним. Сіль макарони вбирають саме із води.

Одне з важливих правил: суворо дотримуватися кількісного співвідношення води і макаронних виробів – 1 літр на кожні 100 грамів. А якщо ні, то макаронам не вистачить простору, вони стають зайво клейкими і довше варяться. Вода для варіння повинна кипіти в ємній, високій, бажано товстостінній каструлі.