Скільки варити свіжоморожені морепродукти?

Є простий спосіб визначити готовність: пряма креветка недоварена у вигляді літери «С» готова, а скручена в кільце переварена. Якщо не хочете отримати несмачну гуму, не варіть морепродукти довше, ніж потрібно.

Готуємо разом: Щоб отримати всю користь морепродуктів і насолодитися смаком, важливо правильно їх розморозити та приготувати. Розморожувати бажано ніжно та тривало – доба на нижній полиці холодильника при температурі +5 градусів С. Цей спосіб зберігає текстуру, смакові та корисні властивості морепродуктів.

Ще одне загальне правило свідчить, що заморожені морепродукти потрібні або розморожувати максимально делікатно, або починати готувати, розморожуючи зовсім. У першому випадку варто перекласти морепродукти з морозилки в холодильник за добу до приготування, щоб вони могли спокійно відтанути, не втративши соковитості та текстури.