Скільки вершків із 1 літра молока?

З літра молока виходить 150 мл вершків,а з літра вершків отримують 300 г масла.11-Jun-2022

На виробництво одного кілограма олії жирністю 82% йде близько 17 літрів молока жирністю 5% або 29 л молока 3%. Його оптова ціна становить близько 13 рублів за літр. Витрата вершків 30% буде 3-4 л на 1 л олії.

Наприклад розберемо, що можна отримати з 10 літрів молока (З розрахунку 1 літр молока= 1 кг). При сепаруванні молока ми отримаємо: 2 літри вершків; 8 літрів знежиреного молока.

Жирні вершки можна отримати із 0,5 літра молока середньої жирності та 250 г вершкового масла.