Скільки заліза в оселедці?

Крім м'яса, залізо можна одержати з морепродуктів. Найбільше його міститься в молюсках, мідіях та устрицях. У рибі заліза менше. У шпротах міститься близько 4 мг сполуки, у консервованій скумбрії – 3, а у свіжій – 1,7.

ПРОДУКТИ З ВИСОКОМУ ЗМІСТЮ ЗАЛІЗУ:

Назва продукту	Зміст заліза у 100гр	Відсоток добової потреби
Ячмінь (зерно)	7.4 мг	53%
Горох (лущений)	7 мг	50%
Печінка яловича	6.9 мг	49%
Жовток курячого яйця	6.7 мг	48%

•Jan 29, 2016

На першому місці, звичайно ж, субпродукти тваринного походження – печінка, нирки, селезінка. Кількості гемової заліза, Яке засвоюється більш ефективно, ніж мікроелемент з продуктів рослинного походження, у них достатньо. Свиняча печінка найкраща, як лідер за змістом заліза.