Скільки зберігається житній хліб у холодильнику?

24 години Без упаковки термін придатності складе не більше 24 годин. Житній хліб може зберігатися довше. Це відбувається за рахунок житній борошна. В упаковці або без неї термін придатності сягає 5 діб.

Скільки можна зберігати хліб у холодильнику, залежить від температури – в морозильнику він добре пролежить і місяць, а на верхній полиці холодильника – близько трьох тижнів. Категорично не рекомендується зберігати в холодильнику хлібобулочні вироби, які вже почали псуватись, інакше грибок пошириться на інші продукти.

Тобто, найбільш несприятливі умови для нього створюються саме в холодильнику. Зазвичай температура всередині холодильника варіюється від 0 до 5 ° С залежно від відділення. За такої температури поміщені в холодильник хлібобулочні вироби швидко охолоджуються, втрачають вологу та черствіють.