У якому салаті найбільше вітамінів?

1. Шпинат Цей вид зелені – справжній чемпіон із нутрієнтів. Серед корисних вітамінів та мінералів, що містяться в ньому: калій, кальцій, магній, залізо, вітаміни А, С, В3, В12, фолієва кислота, протеїн, корисні флавоноїди та антиоксиданти.Feb 2, 2018

Що в салатах Це означає, що в листі міститься більше всього вітамінів, заліза, цинку, кальцію та магнію. Причому чим темніша і насиченіша зелень, тим краще: у темно-зелених листових овочах зазвичай більше вітамінів В6, А, С, К, Е та інших поживних речовин, ніж у світліших.

Римська салат (інша назва – китайська капуста) відомий високим вмістом натрію. Його сік давно використовується в народній медицині при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. І все-таки вчені змогли вивести критерій, за яким можна виділити серед листових салатів "Чемпіона".

Корисні властивості салату