Як чистять курей від пір'я на фабриці?

За даними організації захисту тварин PETA, щорічно для поставки в ресторани мережі KFC умертвляються близько мільярда курей. Птахів вирощують у переповнених клітинах по сусідству з бійнями, вводячи до їх раціону різні харчові добавки. Для умертвіння курей живими топлять у котлах із киплячою водою, повідомляє Лента.

Замочений у окропі гусак підлягає оперативній термічній обробці – запіканню чи гасінню. Другий спосіб – птицю поміщають у гарячу воду за нормальної температури близько 70-80 градусів на 60 секунд. Після цього пір'я легко відокремлюється від шкірного покриву.

Головна особливість технології забою халяльних тварин при умертвленні – це максимально знекровити тварину. Тому для вибою застосовують лише такі види умертвіння, при якому відбувається мимовільне витікання крові. Найпоширенішим і традиційним способом є перерізання шийної артерії.