Як інакше називається пшенична каша?

Арнаутка – крупа зі склоподібним зерном, що отримується з однойменного сорту твердої пшениці, призначена для вживання у вигляді каші. Артек – дрібно подрібнені, шліфовані крупинки, містить найменшу кількість корисної клітковини, широко використовується в кулінарії.

Пшенична крупа, Полтавка чи полтавська крупа – це крупа із твердих сортів пшениці. У Росії із пшениці виробляють два види пшеничних круп – «Полтавську» та «Артек».

Різниця у варінні пшеничні крупи і булгура полягає у тривалості приготування. Завдяки способу обробки останній готується за 15–20 хвилин, що на 20% швидше за пшеницю. Відмінність готового продукту полягає у консистенції: булгур твердіше і швидше нагадує рис.

• Кускус
• Пшенична крупа
• Маш
• Полба
• Ячна крупа