Як називається дорогий сир із пліснявою?

Серед відомих сирів цієї групи рокфор, горгонзола, камбоцола, данаблю, Фурм-д'Амбер, дорблю, стилтон, Сент-Агюр, Парсифаль, Бергадер, баварський блакитний сир.

Камамбер, Брі, Брюш-де-Шевр, Камбоцола, Куломьє, Карре-де-л'Ест – всі вони з однієї родини. Загальна риса таких сирів – ароматна скоринка, утворена білою цвіллю та вершковий смак.

Сир Кабралес вважається одним із найвизнаніших і найдорожчих блакитних сирів. Так, 5,78 фунта (2,62 кг) сиру з сирного заводу Valfríu коштували одному з іспанських ресторанів 14 300 євро (16 000 доларів).

Рокфор (фр. Roquefort) сорт французької сиру, що відноситься до синього сиру.