Як називається фарширований свинячий Шлунок?

Заумаген (нім. Saumagen — «свинячий шлунок») – Німецька страва, спеціаліст пфальцької кухні. Страва схожа на ковбасу тим, що свинячий шлунок набивають фаршем, але сам шлунок є невід'ємною частиною блюда. Він не такий тонкий, як ковбасна оболонка (натуральна чи штучна).

Свиня шлунок – внутрішній м'язовий орган свині, який придатний для споживання. Шлунок очищають від вмісту, витримують у воді, промивають і готують (відварюють або гасять). Харчова цінність на 100 г Калорійність розрахована для сирих продуктів.

Кендюх – це свинячий шлунок. Вважається здавна великим делікатесом.