Як називаються білки, до складу яких входять усі незамінні амінокислоти?

Продукти, які містять усі дев'ять незамінних амінокислот, медики називають повноцінними білками.

Незамінними для дорослої здорової людини є 8 амінокислот: валін, ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, треонін, триптофан та фенілаланін; також часто до незамінним відносять гістидин; (F V T W M L I K H). Для дітей також незамінним є аргінін.

Зміст незамінних амінокислот в їжі Лейцин міститься у м'ясі, рибі, бурому рисі, сочевиці, горіхах, більшості насіння. Лізін міститься у рибі, м'ясі, молочних продуктах, пшениці, горіхах. Метіонін міститься у молоці, м'ясі, рибі, яйцях, бобах, квасолі, сочевиці та сої.