Як перевірити тухлі яйця чи ні?

Ще один спосіб перевірки сирого яйця у домашніх умовах – розкрутити його на плоскій поверхні. Тухле яйце — так само, як і зварене круто, — обертатиметься довго. А ось свіже яйце досить швидко зупиниться.

8. Оцінюючи яєчний білок та жовток, ми можемо легко визначити свіжість яйця. Якщо жовток плоский і легко розбивається, можливо, яйце вже застаріло. Якщо жовток легко рухається, а білкові нитки, що утримують яєчний жовток, вже ослаблені, яйцешвидше за все, несвіже.

За словами фахівця, найнаочніший спосіб – помістити яйце в ємність з холодною водою і оцінити його положення. Якщо продукт лежить на дні горизонтально, він свіжий. Якщо ж яйце піднято під кутом або балансує над дном, то це яйце вже не таке свіже, але його можна, можливо вживати в їжу.