Як підняти температуру в тандирі?

Щоб тандир набрав потрібну температуру, Вперше дрова в піч закладають на 1/3 його обсягу. Далі тандир закривають кришкою, за допомогою паперу або невеликої скіпки розпалюють полум'я. У тандирі можна регулювати швидкість згоряння дров та температуру за допомогою дверцят піддувалу.Oct 22, 2019

Як розпалити тандир

1. Встановити тандир на рівну площадку подалі від дерев, чагарників, стін будинків.
2. Відкрити кришку та піддувало.
3. Всередину потрібно завантажити невеликі дерев'яні тріски.
4. Розпалити полум'я та поступово підкладати дровця.
5. Підкладати їх потрібно так, щоб язики полум'я не виходили з тандира.

Тандир можна використовувати в будь-який час року, він не має температурних обмежень. У зимову пору року розпалювання має бути плавним, поступовим, потрібно уникати різких перепадів. Також намагатись не допускати попадання сильних опадів: снігу, дощу на вже розігрітий тандир.

Наші тести показують, що під час розігріву тандира температура може сягати 700°С. Це дуже багато і відбувається, так званий, перегрів тандира. Незважаючи на те що тандири пройшли загартування в печах і при більшому температурі, температура у печі піднімається рівномірно у всьому обсязі печі.