Як порахувати націнку 100%?

Націнку вважають і у відсотках, розділивши прибуток на закупівельну вартість та помноживши на 100%. У прикладі, це: 40 рублів / 10 рублів * 100% = 400%. Маржа – це ставлення прибутку до цінника продажу товару, що у відсотках.

Маржа = (ціна продажу – закупівельна ціна)/ціна продажу * 100% Торгова націнка – це надбавка до закупівельної вартості.

Щоб дізнатися суму націнки у грошовому еквіваленті, необхідно від кінцевої вартості товару відібрати його собівартість. Розрахувати цей показник можна шляхом складання таких витрат компанії як податки, комісія посередників, витрати на персонал і прибуток компанії.

Націнка встановлюється у відсотках від собівартості страви та розраховується за формулою: (ціна продажу – собівартість)/собівартість * 100%. Приклад того ж «Цезаря» (400-100)/100*100%=300%.