Як правильно чистити навагу?

Рецепт наваги у горщиках – чудовий спосіб приготувати навагу свіжого улову. Смачно приготувати навагу можна багатьма способами і робиться це легко та зручно: луску чистити не потрібно, дрібних кісток немає, а начинки видаляються одним рухом.

У навагу багато вітамінів, мінералів та мікроелементів, але особливо вона багата йодом: у 100 г риби його 140 мкг (більше тільки в мінтаї та хеку). Відмінна підмога для здоров'я щитовидної залози! Багатшою за складом вважається північна навага. Крім того, ця риба дієтична.

Щоб випатрати рибу, введіть кінчик ножа в анальний отвір на черевці і зробіть розріз до голови, притримуючи тушку. Не занурюйте ніж глибоко, щоб не пошкодити нутрощі.