Як правильно їсти Брускетту?

У туристів в Італії часто виникає питання про те, як правильно їсти брускетту з етикету? Все дуже просто: треба взяти її до рук і відкушувати потроху. Не варто замовляти брускетту до пасти. В італійській кухні закуску прийнято подавати до вина, перших страв, салатів.

Відмінна особливість брускетти від бутерброду або тосту в тому, що скибочки хліба попередньо обсушують до прожарювання (на грилі, решітці або на сковороді без олії). Для приготовлення брускетти підходить чіабатта.

Брускетта – це проста в приготуванні італійська закуска-антипасто, яку прийнято подавати перед основними стравами збільшення апетиту.