Як правильно розвести агар для холодця?

Зважити агар–агар, пропорції для холодця дотриматися в наступному діапазоні – на 500 мл бульйону – від 5 до 7 г порошку агара. В окремий сотейник влити склянку теплого бульйону і всипати агар–агар.

Пропорції агар–агара Приблизна витрата агар–агара: від 2 до 4 грамів (не повної 1 чайної ложки) на 150-180 мл рідини.

Це натуральний загусник із водоростей. Аналог желатину, тільки без специфічного запаху та смаку. Спробуйте приготувати холодець з агар–агаром. На відміну від желатинуУ цього компонента є ще одна незаперечна перевага. холодець застигає швидше.