Як правильно варити згущене молоко щоб вона не вибухнула?

Варіть згущене молоко на невеликому вогні три години. Важливо: весь час стежте, щоб вода повністю покривала банку, інакше згущененька може вибухнути. При необхідності просто підливайте окріп у каструлю. Щипцями або шумівкою дістаньте банку з каструлі і дайте охолонути до кімнатної температури.

Нам потрібно буде взяти згущене молоко гарної якості, у складі якої буде лише молоко та цукор. Також нам потрібна достатня кількість води — вона повинна повністю покривати банку (банки) каструлі. І потрібно знати час, скільки її варити – Від півтори до двох з половиною годин.

Варіть молоко 20 хвилин на середньому вогні, потім ще годину на мінімальному. Регулярно помішуйте молоко. Після закінчення зазначеного часу вимкніть вогонь. Продовжуйте заважати згущене молоко ще 5 хвилин після вимкнення.Варене домашнє згущене молоко

1. Молоко – 1 л.
2. Цукор – 250 р.
3. Сода – 1 ч. л.
4. Ванілін за смаком.

Jan 23, 2022