Як правильно закрити щавель?

Щавель на зиму у маринаді Викладіть щавель у банку і щільно утрамбуйте. Приготуйте маринад: у воду, де варився щавель, додайте 50 г солі, 125 г оцту (на 1 л води). З'єднайте все в каструлі, трохи прокип'ятіть і дайте охолонути. Залийте маринад у банки, герметично закрийте кришками.

В умовах заморожування щавель збереже користь протягом усієї зими.

На дошці. Цілі листя зв'язують пучками і укладають на дошку (дерев'яну або пластикову). …
У пакеті. Рослину нарізають і складають у пакет. …
У фользі. Зелень загортають у фольгу та заморожують.

Зробити це можна за допомогою паперових рушників або просто поставивши пучки щавлю в порожній стакан, листя вгору. Після того, як волога стіче, можна приступати до основного етапу сушіння. Сушарку встановлюю на режим 35 градусів Цельсія.