Як правильно зберігати паприку?

Єдина пряність, яка добре почувається на холоді, — сімейство червоного перцю, включаючи паприку та чилі. Свіжі запашні трави можна заморозити на зиму та тримати їх у морозильній камері.Aug 21, 2015

1. Свіжі, висушені і мелені прянощі мають різні терміни придатності. …
2. Після покупки зберігайте прянощі у герметичних ємностях із зазначенням назви та терміну придатності. …
3. Порада: найкраще зберігати прянощі у невеликих скляних банках із герметичною кришкою. …
4. Зберігайте прянощі у темному та прохолодному місці.

Зберігати паприку треба в сухому темному місці – сонячне світло вбиває її смак та аромат. Оптимальний термін зберігання — півроку після помелу, потім приправа видихається і тьмяніє.

У холодильнику більшість приправ швидко втратять смак через високу вологість та холод. Там має сенс тримати лише свіжу зелень та коріння, але не більше 5 днів. Для тривалого зберігання їх зазвичай заморожують. З мелених спецій у холодильник рекомендують ховати дорогий і примхливий у зберіганні шафран.