Як правильно зварити яйце?

Не можна класти холодні яйця окропу. Варити яйця слід на невеликому вогні. Свіжі яйця (До 4 днів) потрібно варити на 2-3 хвилини довше. Після варіння обдайте яйця холодною водою – так легко чистити від шкаралупи.

Скільки варити яйцящоб добре чистилися? Варіть яйця 10-11 хвилин з моменту закипання води і одразу перекладіть їх у холодну воду. Свіжі яйця варіть на 2 хвилини довше, ніж 5-7 днів, що полежали. Навіть свіжі яйця добре очистяться, якщо під час варіння додати у воду 0,5 год.

Від часу варіння залежатиме щільність жовтка:

1. 4-5 хвилин необхідно для яєць некруто.
2. 6 хвилин для заварних і твердих яєць некруто.
3. 7 хвилин для вершкових яєць круто.
4. 8 хвилин для твердих, але вершкових яєць.
5. 9 хвилин для дуже твердих яєць, зварених круто.

Feb 3, 2022