Як роблять справжню текілу?

У домашньому вигляді блакитна агава росте приблизно близько 5-ти років, потім її зрубують, а сік із серцевини рослини служить для приготування мексиканської горілки. текіли. Після того як зрубали серцевину рослини, її запарюють у печі при температурі 70 градусів приблизно дві доби.

Як не дивно, але текіла робиться з блакитної агави, а мескаль із п'яти інших видів цієї рослини. Фортеця справжньої текіли складає 51%, а все інше це похідні з міцністю від 41%. Чиста текіла робиться тільки з агави, а решта – з додаванням інших цукрів.

Текілу найчастіше п'ють у чистому у чистому вигляді, злегка охолодженою та розлитою у вузькі шоти. Але є й інші варіанти, які розкривають смак текіли. Про це пише видання "Київський телеграф". Традиційна комбінація солі з лимоном стала затребуваною здебільшого завдяки кінематографу.

Текіла виробляється з агави, безліч видів якої росте біля сучасної Мексики. Тут навіть є спеціальна професія хімадор – людина, яка безпосередньо видобуває та обробляє агаву.