Як розібратися у розмірах креветок?

Розмір креветок на упаковці означає їхню приблизну кількість в 1 кг. Наприклад, цифри 10/20 на упаковці означають, що в 1 кг креветок знаходиться від 10 до 20 штук. Це великі креветки. А є дрібні.

Тропічні, або тепловодні, креветки діляться на два основні види: тигрові та королівські. Вони набагато більші за холодноводні (довжина до 25 см) і калібри для них такі: 31–40; 21–30; 16–20; 12–16; 8–12; 6–8; 4–6; 2–4. Представники останніх калібрів – справжні монстри в порівнянні з атлантичною дрібницею.

Наприклад, калібр 50 – 70 означає, Що в 1 кг може бути від 50 до 70 ракоподібних, а 8/12 говорить про те, що в 1 фунт може входити від 8 до 12 молюсків. Чим менша цифра, що позначає градацію, тим більшою буде креветка. Також при покупці треба звертати увагу на буквене маркування морепродуктів.