Як танін впливає на організм?

Танін зазвичай використовується на шкіряних фабриках для зміцнення шкіри (танін – дубильна речовина). Чай, прийнятий всередину, має схожу дію на слизову оболонку шлунка та кишечника. Це, у свою чергу, погіршує травлення та викликає розлад шлунка.

У медицині таніни знаходять застосування як в'яжучі лікарські засоби, протиотрути (при отруєнні солями свинцю, ртуті та ін), протидіарейні, кровоспинні та протигемороїдальні засоби. Також використовуються хірургами для дублення шкіри рук перед виконанням операції.

Застосування речовини Танін Запальні процеси у порожнині рота, носа, зіва, гортані; опіки, виразки, тріщини, пролежні; інтоксикація алкалоїдами та солями важких металів.

Як правило, зміст Таніна у зеленому чаї значно вище, ніж у чорних (майже вдвічі), бо у зеленому чаї танін знаходиться майже в неокисленому стані, у той час як у чорному байховому чаї до 40 50% Таніна окислено. Зазвичай у всіх чаях вищих сортів Таніна міститься більшеа нижчі сорти порівняно бідні їм.