Як варити вакам?

1) Водорості вакамі помістити в глибоку миску та залити холодною водою. Залишити на 20 хвилин відмочуватися.

Сушені водорості вакамэ спочатку замочують у воді, після чого ошпарюють окропом, а потім занурюють у холодну воду. Це надає їм соковитий зелений колір та текстуру. Якщо ви купили продукт у вакуумній упаковці, його можна без попередньої обробки додавати до супів та страв у процесі приготування.

Найчастіше вакамі додаються до супів, а також при гасінні овочів. Але їх можна додавати і в салати, і навіть використовувати як гарнір. Варто враховувати, що водорості сильно збільшуються у розмірах, коли насититься водою.