Як видалити всі кістки з оселедця?

Спосіб 1

1. Відріжте голову разом із грудними плавцями.
2. Розріжте ножем або кухонними ножицями черевце. Випатрайте рибу. …
3. Зробіть надріз уздовж спинки: від голови до хвоста. …
4. Обережно зніміть шкіру, починаючи з голови. …
5. Пальцями проведіть уздовж хребта, намагаючись відокремити його. …
6. Видаліть дрібні, що залишилися. кістки пінцетом.

06-Mar-2017

Як очистити оселедець від кісток та шкіри

1. Помий оселедець під проточною водою.
2. Відріж рибі голову разом із верхніми плавниками.
3. Відріж тонку смужку нижньої частини черевця від голови до хвоста, в якій залишаться дрібні кісточки.
4. Випотроши оселедець. …
5. Знову промийте оселедцеву тушку під проточною водою.

Заведіть ніж під реберні кістки. Притисніть рибу другою рукою, а ніж притисніть до кісток знизу. Зріжте кістки разом із темною плівкою. Підчепіть ножем край шкіри і, акуратно потягнувши в інший бік, зніміть її.