Як відрізнити справжній васабі?

Відрізнити справжнє васабі від підробки досить легко. У справжньої рослини гострота, смак відрізняється залежно від частини кореневища. А як відомо саме з тертого кореневища та готують приправу. Сьогодні евтрему зелену можна знайти і в Японії, і в Китаї, Америці, Новій Зеландії та Тайвані.Apr 4, 2019

Справжній васабі дуже гостра, але людина її відчуває буквально мить, але цього достатньо, щоб оцінити смак рибного блюда. У корені японського хрону міститься безліч корисних речовин: · вітаміни С, В6; · Магній та кальцій.

Ця новина засмутить любителів суші. Але, дійсно, васабі, що ми їмо, насправді не васабі. Виявляється, васабі дуже дорога спеція і знайти її можна тільки в Японії, тоді як у Росії часто використовують її аналог, приготований на основі хрону, спецій та барвників.

Справжня японська васабі є найдорожчою сільськогосподарською культурою у світі і є багаторічною кореневищною трав'янистою рослиною з простим стеблом, який досягає у висоту 45 см. Листя у васабі округлі або серцеподібні. Верхнє листя часто розділене на частки.