Як за старих часів називали компот?

Ще до XVIII століття на Русі був відомий напій із фруктів та ягід, який називався узвар або взвар. Узвар був святковим блюдом, що подається в різдвяний святвечір.

Зварювання (укр. узвар, відвар, навар) — напій, який отримується за допомогою доведення до кипіння або кип'ятіння води з травами, фруктами або ягодами.

КОМПО'Т, а, м. [фр. compote]. Солодке блюдо із свіжих або сушених фруктів, зварених у воді з цукром.