Як замінити ваніль?

Він дуже гіркий. Тому звичайним ваніліном можна замінити цукорале додавати його треба в пропорції 1:20. Тоді у вас вийде запашна випічка без гіркоти.

Ванільний цукор можна, можливо замінити ванільною есенцією (замість 20 г ванільного цукру знадобиться 12,5 г ванільною есенції) або ванільним екстрактом (10-15 г ванільного цукру замінить 1 чайна ложка екстракту).

Замінити можна, але майте на увазі, що ванілін і ваніль дуже різні на смак та запах. Ваніль дає благородний пряний присмак і довгий післясмак, зовсім трохи гірчить і практично не має солодощі. Ванілін простий і має досить сильний аромат.