Як зберігати готові еклери без крему?

Як зберігати еклери, які не мають начинки У відсіку холодильного пристрою цей десерт, обернутий у харчову плівку, може бути придатним до вживання протягом 5 діб. Ще їх можна відправити на зберігання у харчовому лотку, щільно закривши кришкою. Без будь-якої тари еклери незабаром зачерствіють і пересохнуть.

Зберігати готові заготовки для профітролів можна до трьох днів у щільно зав'язаному поліетиленовому пакеті в шафі (тільки після повного остигання!) і до трьох місяців – у такому самому пакеті, але в морозильній камері.

Що буде з ними? Відразу заспокою, заморозити булочку для еклерів можна. Для цього випікайте булочки як зазвичай, надріжте гострим ножем і остудіть. Потім покладіть булочки в пакет, а краще в контейнер з кришкою, щоб вони не пом'ялися і не поламалися, і сміливо кладіть в морозильну камеру.