Як зробити латте шарами в кавомашині?

Для приготування класичного латте вам знадобляться 30 мл свіжого еспресо і 60 мл спіненого молока, а також цукор і тертий шоколад до смаку. У прозорий келих із високими стінками перелити свіжозварений еспресо. У нього тонким цівком влити тепле молоко. Шари можуть перемішатися та пофарбувати один одного.

Неправильно підібрано посуд. Латте -маккіато потрібно готувати у високій вузькій склянці. Чим вища і вже склянка, тим краще триматимуться шари.

Внаслідок цього напій поділяється на 3 шару – молоко, кава та зверху невелика молочна пінка. Гетто латте – еспресо та молоко подаються окремо, гість фактично сам готує напій, регулюючи кількість молока до смаку.

Дуже акуратно, тоненькою цівкою наливаємо каву в центр склянки. Найкраще наливати кави по лезу ножа або по перевернутій ложці. Кава легко протікає крізь піну, але залишиться над шаром молока. Завдання наливати так обережно, щоб кава та молоко не змішалося.