Як зробити так, щоб банани не потемніли?

Для того щоб банани не чорніли, дотримуйтесь простих правил:

1. Не зберігайте їх у поліетиленовому чи целофановому пакеті. …
2. Не поміщайте разом з ними інші фрукти (особливо з яблуками та авокадо), які також виділяють етилен.
3. Зберігайте кожен банан окремо, загорнувши плодоніжку у фольгу чи харчову плівку.

Отже, коротко викладемо умови зберігання бананів в квартирі:

1. не треба поміщати їх у холодильник, щоб уникнути почорніння;
2. не варто кутати банани поліетилен або класти в герметичний посуд, щоб не прискорити дозрівання;
3. банани з будь-якими дефектами на шкірці – крапками, плямами або вм'ятинами – зіпсуються швидше;

Якщо вам потрібно зберегти свіжість вже очищених бананів – Збризкайте їх соком лимона або лайма. Відомо, що цитрусові уповільнюють процеси окислення, саме тому банани збережуть свій смак та текстуру довше.