Як зрозуміти що стиглий авокадо?

Доторкніться авокадо Акуратно натисніть на фрукт пальцем: якщо вм'ятина на поверхні не утворилася, значить, плід ще не досяг зрілості, потрібно кілька днів на дозрівання; якщо після натискання залишилася вм'ятина і шкірка не вирівнюється, це говорить про те, що плід перезрів. May 19, 2022

Стиглі авокадо Вибираючи авокадо для ролів, звертайте увагу на дві ознаки: м'якість та колір черешка. Тверді не має потрібного смаку і незручні у приготуванні, а черешок, що підгнив, означає зіпсованість. На дотик м'якоть має злегка проминатися пальцем. А колір під живцем повинен бути світло-зелений.

Як правило, про зрілість плоду говорить насичений темно-зелений колір шкірки. Таке авокадо зазвичай вже готове до вживання. Іноді шкірка стиглого фрукта може відливати фіолетовим чи чорним. Наприклад, практично чорна шкірка є природною для каліфорнійського. авокадо, або сорти хас.

Шкоди здоров'ю такий фрукт не завдасть, але ніжного смаку та приємної текстури від нього не чекайте. Зелене авокадо зберігає вітаміни та корисні жири, але його не вийде перемолоти в ніжну пасту для заправки салату та буде непросто очистити від шкірки та прибрати тверду кісточку.