Як зварити горохову кашу, якщо горох не розварюється?

Додайте в каструлю з горохом половину чайної ложки соди на кожні 2 літри води. Сода пом'якшує воду, отже горох звариться значно швидше. Через 15-20 хвилин варіння, горошини стануть м'якими.

Як ще прискорити процес Так що краще класти сіль у самому кінці. Після закипання додайте в горох пару ложок рослинної чи вершкового масла. Через 10-15 хвилин після закипання всипте по 1/2 чайної ложки соди на кожні 2 літри води. Так горох стане м'яким вже за 5–7 хвилин.

Щоб горох швидко розварився до стану пюре, у жодному разі не замочуй його. Попереднє замочування тільки збільшує час варіння гороху. У магазині вибери колотий горох. Висип в каструлю потрібну кількість і залий водою приблизно на 3 см вище за рівень гороху.

Бувають ситуації, коли не було змоги замочити горох заздалегідь, ну чи просто зробити це забули. У цьому випадку можна залити продукт водою і додати чайну ложку харчової соди. Так він набухне і стане м'яким набагато швидше. Крім того, після цієї не хитрої маніпуляції, продукт краще засвоїться.