Яке дно має бути у посуду для індукції?

Посуд для індукційної плити повинен мати товщину дна. не менше 5 мм (0,5 см). Чим товщі днище, тим краще – їжа готуватиметься швидше і рівномірніше. На посуді з деформованим або тонким дном готувати на індукції складно – їжа може підгоряти зверху, залишаючись всередині сирою.Jan 5, 2022

Обов'язково зверніть увагу на дно посуду. На ньому повинен бути відсутній рельєф, щоб воно максимально щільно прилягало до варильної поверхні, що забезпечуватиме найкращу теплопередачу від плити до посуду. Воно повинно бути товстим, тому нагрівання відбувається більш рівномірно.

Відповідна посуд для індукційних плит – З феромагнітного сплаву, нержавіючої сталі, чавуну. Феромагнітні матеріали. Це сплави заліза, які підтримують електромагнітну індукцію.

Посуд зі сталі, алюмінію та металевих сплавів, покрита емаллю або антипригарним покриттям також підходить для якісного приготування страв на індукційних плити. Для індукційних плит не підходить скляна та керамічна посуд, а також вироби старого радянського виробництва.